El Ayuntamiento de Leganés ya está preparando las ‘II Jornadas Gastronómicas Sabores de la Huerta de Temporada’, que se celebrará en la localidad del 5 al 16 de marzo. Hasta el viernes 21 de febrero todavía está abierto el periodo de inscripción para los restaurantes que quieran participar en esta iniciativa, de forma totalmente gratuita. Ya hay más de 20 establecimientos adheridos, que ofrecerán menús especiales compuestos por primero, segundo, postre y bebida a un precio de 30 euros.
El concejal de Desarrollo Local y Comercio, José Marín, ha detallado que “el año pasado tuvo una gran acogida, tanto entre los vecinos, que le dieron una valoración de 9,4 sobre 10, como entre los hosteleros. Y nuestro objetivo es consolidar estas jornadas como una cita imprescindible cada año, seguir promocionando el comercio hostelero local, y dar a conocer en Leganés y en las localidades limítrofes la gran calidad de nuestros restaurantes”.
En 2024 la iniciativa fue pionera en la ciudad y más de 150 medios nacionales se hicieron eco de las primeras Jornadas Gastronómicas de Leganés, que estuvieron centradas en los platos de cuchara. Se pudieron degustar recetas como garbanzos zamoranos de Fuentesaúco guisados con oreja; Arroz meloso de carrilleras ibéricas y shiitake; Fabes con pulpo; Carrillada de cerdo Ibérico asada al horno de leña con parmenteur de patata trufada; o Judión de La Granja con compango asturiano y oreja.
Una gran campaña promocional
Desde el Ayuntamiento de Leganés se va a desarrollar una importante labor de promoción para dar visibilidad a estas Jornadas Gastronómicas, con presencia en los mupis municipales (paneles expositivos) en las calles, anuncios en medios de comunicación locales regionales y en las redes sociales del Consistorio.
Condiciones de participación
La temática de esta edición girará en torno al producto de temporada de la huerta, centrándose preferiblemente en ingredientes como calabaza, lombarda, puerro, alcachofa o coliflor, permitiendo a cada establecimiento demostrar su creatividad y calidad culinaria.
Los restaurantes participantes deberán ofertar un menú gastronómico con estos productos de temporada por un precio cerrado de 30 euros, incluyendo primer plato, segundo plato, bebida y postre.
“Convertir Leganés en referente gastronómico”
El concejal de Desarrollo Local ha invitado “a todos los hosteleros de Leganés a participar en estas II Jornadas Gastronómicas. Es una gran oportunidad de promocionar la gran calidad de sus establecimientos y formar parte de un evento que persigue posicionar a Leganés como un referente gastronómico a nivel regional”.
Como el año pasado, se creará una página web bajo el título Jornadas Gastronómicas de Leganés que aglutinará a todos los establecimientos participantes, los menús completos de cada uno de ellos, su dirección, horarios, teléfonos, y todos los datos de interés.
Esta iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Leganés, a través de la Concejalía de Economía, Desarrollo Local, Comercio y Empleo, en colaboración con la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, la Confederación Empresarial de Madrid-CEOE (CEIM) y la Unión Empresarial de Leganés (UNELE).