La Fiesta del Primer Aceite de Jaén se celebra en Alcalá de Henares, en la Plaza de Cervantes los días 11, 12 y 13 de noviembre. El objetivo es dar a conocer los aceites de oliva virgen extra tempranos que se obtienen en estas fechas. Jaén es la principal provincia productora de aceite de oliva virgen extra del mundo, produciendo en torno al 25% del volumen mundial y el 40% del que se produce en España. Hablamos con Francisco Reyes, presidente de la Diputación de Jaén.